Ar arbata gali užkirsti kelią vėžiui ir pagerinti bendrą sveikatą?

Ar arbata gali užkirsti kelią vėžiui ir pagerinti bendrą sveikatą?

Pasidalinkite Pinterest
Arbatos gėrimas gali pagerinti širdies ir smegenų sveikatą, imuninę funkciją ir sumažinti vėžio riziką, nustatyta tyrimo metu. BONNINSTUDIO / Stocksy
  • Neseniai vykusiame simpoziume apie arbatos naudą sveikatai mokslininkai iš viso pasaulio pasidalino įrodymais, kad arbatos vartojimas gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, imuninę funkciją, pažinimo sveikatą ir sumažinti vėžio riziką.
  • Tyrėjai pažymėjo, kad norint toliau nustatyti šį teigiamą arbatos vartojimo poveikį, reikia geresnės kokybės įrodymų, įskaitant didesnius kohortinius tyrimus ir atsitiktinių imčių klinikinius tyrimus.
  • Tyrėjai pasisakė už tai, kad žmonės į kasdienę mitybą įtrauktų 2–4 puodelius nesaldintos arbatos kaip flavonoidų šaltinį, kurie didžiąja dalimi yra atsakingi už šį teigiamą poveikį.

Žymiausi arbatos tyrimų srities mokslininkai neseniai praktiškai susitiko Šeštajame tarptautiniame arbatos ir žmogaus sveikatos moksliniame simpoziume, kad aptartų dabartinę žinių būklę ir supratimo apie arbatos naudą spragas. Tyrėjai simpoziume aptarė daugybę temų, tarp kurių buvo galimas teigiamas arbatos poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai, pažinimo funkcijai ir vėžio prevencijai.

Konferenciją organizavo JAV arbatos taryba – arbatos pramonės viešųjų ryšių padalinys, kurio pagrindinis tikslas – skatinti didesnį arbatos vartojimą. Tai pasiekiama plėtodama arbatos mokslą ir „įvertindama arbatą kaip sveiką ir gerą gėrimą“.

Čia pateikiamos pagrindinės išvados ir kodėl dar per anksti daryti galutines išvadas.

Arbata yra antras labiausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandens. Keturios pagrindinės arbatos rūšys yra baltoji, žalioji, oolong ir juodoji. Visos keturios arbatos yra išvestos iš to paties augalo, Camellia sinensistačiau skiriasi tuo, kaip jie apdorojami nuėmus derlių.

Arbatoje yra daug biologiškai aktyvių komponentų, įskaitant flavonoidus, L-teaniną ir kofeiną. Daugelis teigiamų arbatos poveikių atsiranda dėl didelio flavonoidų kiekio, pavyzdžiui, katechinų, kurie turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.

Gamybos proceso skirtumai gali turėti įtakos skirtingų arbatos rūšių cheminei sudėčiai ir teigiamam poveikiui. Pavyzdžiui, žalioji arbata skrudinama, kol ji nespėja oksiduotis, taigi, joje yra aukštesni lygiai katechinų. Priešingai, juodoji arbata yra leidžiama oksiduotis ir turi mažesnį katechinų kiekį. Tuo tarpu juodojoje arbatoje yra didesnis kiekis kitų flavonoidų vadinami thearubigins ir theaflavins, kurie taip pat turi antioksidacinių savybių.

Daugybė stebėjimų tyrimų rodo, kad arbatos vartojimas yra susijęs su pažinimo funkcijų pagerėjimu. Keletas nedidelių atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų parodė, kad arbatos vartojimas gali trumpam pagerinti dėmesį.

Kiekviename arbatos puodelyje yra apie 35-60 mg kofeino, kuris gali padidinti dėmesį ir pagerinti nuotaiką, kurią kai kurie žmonės patiria išgėrę arbatos. Arbatoje taip pat yra teanino, kuris, kaip teigiama, padidina dėmesį ir mažina nerimą bei stresą.

Tyrėjai mano, kad teanino ir kofeino buvimas gali sukelti ramybės jausmą kartu gerinant dėmesį. Be to, riboti įrodymai rodo, kad kartu vartojant teanino ir kofeino, gali padidėti padidinti dėmesio nei vienas iš komponentų.

Arbatoje esantys flavonoidai taip pat gali turėti apsauginį poveikį nuo įprasto su amžiumi susijusio pažinimo nuosmukio ir demencijos. Dr. Tai buvo pasakyta Vakarų Australijos universiteto profesoriui Jonathanui Hodgsonui Medicinos naujienos šiandien:

„Keli neseniai atlikti dideli ilgalaikiai perspektyvūs kohortos tyrimai ištyrė arbatos vartojimo ir arbatoje esančių flavonoidų suvartojimo ryšį su demencija. Du pagrindiniai demencijos tipai yra Alzheimerio liga ir kraujagyslinė demencija. Flavonoidai yra arbatos sudedamosios dalys, kurios, kaip manoma, atlieka svarbų vaidmenį kraujagyslių ligų profilaktikoje.

“[S]tyrimai parodė, kad geriant daugiau arbatos, pradedant nuo 1 puodelio ir iki 5–6 puodelių [a day]yra susiję su sumažėjusia demencijos rizika, saikingas flavonoidų, kurių yra ~ 2–4 puodeliuose arbatos, suvartojimas yra susijęs su mažesne demencijos rizika, o tiek arbatos, tiek jos flavonoidų atveju maksimali nauda gali būti gauta vartojant saikingai apie 2– 4 puodeliai[ a day].
– Dr. Džonatanas Hodgsonas

Tačiau Dr. Hodgsonas teigė, kad norint pamatyti visą arbatos naudą, didelio suvartojimo gali neprireikti.

„Galiausiai, šie tyrimai rodo, kad teikiama apsauga gali būti stipriausia nuo kraujagyslinės demencijos“, – pridūrė jis.

Didesnis flavonoidų suvartojimas su maistu siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų bei medžiagų apykaitos sutrikimų, įskaitant diabetą, rizika.

Pasak a metaanalizė Apibendrinant 39 tyrimų duomenis, kiekvieno papildomo arbatos puodelio dienos suvartojimas buvo susijęs su 2% mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, 4% sumažinta insulto rizika ir 4% mažesne mirtingumo nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika. . Šis teigiamas flavonoidų poveikis kardiometabolinei sveikatai yra susijęs su mažesniu uždegimu ir oksidaciniu stresu, pagerėjusiu gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas ir lipidų kiekį, sveikesnis žarnyno mikrobiomasir apsauginis poveikis kraujagyslėms.

Thus, arbatos vartojimas gali būti ypač naudingas asmenims, kurių mityboje trūksta kitų flavonoidų šaltiniaiįskaitant nesmulkintus grūdus, vaisius ir daržoves.

Dr. George’o Masono universiteto Mitybos ir maisto studijų katedros profesorius Tayloras Wallace’as sako: „Į dietą įtraukti du puodelius nesaldintos arbatos gali būti paprasta ir ekonomiška. [preventive] sveikatos priežiūros požiūris į širdies ir kraujagyslių ligas.

Po širdies ir kraujagyslių ligų vėžys yra antra pirmaujanti mirtingumo priežastis. Keičiant gyvenimo būdo veiksnius, tokius kaip dieta, fizinis neveiklumas, rūkymas ir nutukimas, galima išvengti 30–40 % visų vėžio atvejų.

Taigi, pasirinkus sveikesnį gyvenimo būdą, kuris padidina flavonoidų kiekį, gali sumažėti susirgimo vėžiu rizika, nors įrodymų, kad arbata mažina vėžį, tebėra nedaug.

Komentuodamas įrodymus dr. Raulis Zamora-Rosas, IDIBELL Bellvitge biomedicininių tyrimų instituto profesorius, papasakojo MNT:

„Yra daug patikimų ikiklinikinių įrodymų, rodančių antikancerogenines arbatos savybes, o daugiausia jos biologiškai aktyvumą. junginiai (flavonoidai), kovojantys su vėžio atsiradimo skatinimu ir progresavimu.

Tačiau jis atkreipė dėmesį, kad norint patvirtinti šią naudą žmonėms, reikia atlikti daugiau tyrimų.

„Žmonėms būdingas ribotas įtaigumas įrodymai Tai rodo, kad arbatos vartojimas gali sumažinti tulžies takų, krūties, endometriumo, kepenų ir ypač burnos vėžio riziką. Įrodymai apie likusias vėžio vietas vis dar nėra įtikinami “, – sakė jis.

Dr. Zamora-Ros pažymėjo, kad norint toliau įvertinti ryšį tarp arbatos vartojimo ir vėžio atvejų, reikalingi didesni stebėjimo tyrimai ir klinikiniai tyrimai. Be to, kai kuriuose tyrimuose žaliosios ir juodosios arbatos poveikis nebuvo atskirtas, o būsimi tyrimai turi išspręsti šį trūkumą.

Arbatos vartojimas taip pat gali pagerinti imuninę sveikatą, nes tyrimai rodo galimą žaliosios arbatos vaidmenį užkertant kelią bakterinėms ir virusinėms infekcijoms. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai su žmonėmis, įskaitant atsitiktinių imčių kontroliuojamus tyrimus, rodo, kad žaliosios arbatos vartojimas gali sumažinti gripo infekcijos riziką.

Dr. Dayong Wu, Masačusetso valstijos Tuftso universiteto profesorius, teigė, kad arbatos vartojimo nauda sveikatai imuninei sistemai suskirstyta į dvi kategorijas.

„Pirmiausia – apsauginis poveikis nuo infekcijos. Dabartiniai tyrimai rodo, kad arbatos / arbatos katechinai gali tiesiogiai veikti įvairius virusus ir bakterijas, neleisdami jiems prisijungti prie šeimininko audinių ir taip blokuoti jų patekimą į šeimininko audinius, slopindami jų replikaciją ir apribodami jų plitimą. Arbata / arbatos katechinai taip pat gali sustiprinti šeimininko imuninių ląstelių antipatogeninį atsaką, kad padėtų kovoti su patogenais ir išvalyti infekciją “, – aiškino jis.

Antra, žaliosios arbatos antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės taip pat gali padėti išvengti audinių pažeidimo, kurį sukelia per didelis uždegimas reaguojant į infekciją. Dėl savo priešuždegiminių savybių žalioji arbata taip pat gali padėti sumažinti autoimuninių ligų, tokių kaip uždegiminė žarnyno liga ir reumatoidinis artritas, simptomus.

„Autoimuninė liga reiškia sutrikusią imuninę pusiausvyrą ir jai būdinga šeimininko imuninės ląstelės, puolančios savo audinius. Įrodyta, kad arbatos / arbatos katechinai moduliuoja sudėtingą imuninių ląstelių funkciją taip, kad padėtų ištaisyti šį sutrikimą, galbūt slopindami pernelyg aktyvų atsaką ir skatindami toleranciją “, – sako dr. Wu patikslino.

Tačiau jis taip pat perspėjo, kad dauguma šių rezultatų yra pagrįsti ląstelių kultūra ir tyrimais su gyvūnais, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų, įvertinančių žaliosios arbatos poveikį žmonių imuninei funkcijai.

Simpoziume aptarti tyrimai rodo, kad arbatos vartojimas yra susijęs su daugybe naudos sveikatai. Tačiau prieš keičiant mitybos gaires, gali prireikti daugiau tyrimų dėl atskirų arbatos junginių, kad būtų paneigtas neigiamas poveikis.

Kalbėdamas apie kai kurias pagrindines būsimų arbatos mokslo tyrimų sritis, dr. Johanna Dwyer, medicinos profesorė ir Tuftso universiteto vyresnioji mokslininkė, sakė, kad „tai būtų pelninga [..] išsiaiškinti nuolatinį galvosūkį, kodėl kai kurie žaliosios arbatos papildai yra susiję su toksiškumu kepenims ir kokie junginiai yra atsakingi už šį poveikį.

Arbata taip pat buvo susijusi su šalutiniu poveikiu, pvz sumažėjęs geležies pasisavinimas taip pat padidėjęs nerimas ir neramumas, daugiausia dėl jame esančio kofeino.

Ekspertai pabrėžia, kad yra būdų, kaip vartoti naudingus arbatoje esančius flavonoidus be kofeino, pavyzdžiui, valgant daržoves ir vaisius, kuriuose taip pat yra skaidulų.

„Pagrindiniu lygmeniu vis dar svarbu ištirti įvairių arbatoje esančių junginių su sveikata susijusias savybes“, – pridūrė dr. Dwyer.

Vis daugėja tyrimų, nagrinėjančių žaliosios arbatos ekstraktų, praturtintų flavonoidais ir kitais komponentais, naudą sveikatai.

Gėrimų vaidmuo mityboje

Dr. Mario Ferruzzi, Arkanzaso universiteto Medicinos mokslų Pediatrijos katedros profesorius ir Vystymosi mitybos skyriaus vedėjas, palietė arbatos vietą dabartinėse mitybos gairėse.

„Šiuo metu su maistu gaunami biologiškai aktyvūs junginiai, tokie kaip flavan-3-oliai, nėra įtraukti į mitybos rekomendacijas. Polifenoliai sudaro 30–40 procentų žaliosios ir juodosios arbatos puodelyje esančių kietųjų medžiagų. Mitybos gairėse fitochemikalai buvo paminėti kaip naudinga vaisių ir daržovių dalis, bet ne gėrimų dalis.

Norėdami ištaisyti šiuos trūkumus, dr. Feruzzi pažymėjo, kad dabartinės sveikų gėrimų gairės turi būti išplėstos įtraukiant arbatą ir kavą kaip biologiškai aktyvių komponentų, tokių kaip flavonoidai, šaltinį.

Be to, mitybos gairėse turėtų būti nurodyta tinkama maistinių flavonoidų suvartojimo vertė, kad būtų užtikrintas pakankamas šių maistinių medžiagų suvartojimas, kuris gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.

Dr. Feruzzi perspėjo, kad gerti paruoštuose produktuose paprastai yra mažesnis flavonoidų kiekis, todėl vartotojai turėtų teikti pirmenybę užplikytai arbatai, o ne šiems produktams.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.