„Beneo“ stato naują impulsų apdorojimo gamyklą, skirtą „kylančios žvaigždės“ sudedamosioms dalims faba pupelės

„Beneo“ stato naują impulsų apdorojimo gamyklą, skirtą „kylančios žvaigždės“ sudedamosioms dalims faba pupelės

Alternatyvi baltymų tendencija kyla aukštyn. Pasak Mintel, prognozuojama, kad iki 2027 m. 75 % visų baltymų poreikio bus augalinės kilmės. Rinkos tyrimų įmonė taip pat tikisi, kad nuo 2020 m. iki 2027 m. baltymų produktai pasieks 11 % CAGR.

Žvelgiant į naujų produktų pristatymą visame pasaulyje, „kylančios žvaigždės“ alternatyvių baltymų ingredientai apima ankštinius augalus, tokius kaip žirniai ir pupelės, kurių CAGR 2016–2021 m. pasiekė 20 %.

Vokietijoje įsikūrusi „Beneo“ atkreipia dėmesį. Sudedamųjų dalių tiekėjas paskelbė apie 50 mln. eurų investiciją į naują impulsų perdirbimo įmonę Offstein mieste, Vokietijoje, kur gamins ingredientus maistui ir pašarams.

„Universalus“ derlius

„Beneo“ pradėjo tyrinėti faba pupelių sudedamųjų dalių perdirbimo galimybes „neseniai praeityje“, o rezultatai buvo daug žadantys, „FoodNavigator“ sakė „Beneo“ vykdomosios valdybos narys Christophas Boettgeris.

„Klientų poreikis ir augantis susidomėjimas augaliniais baltymais paskatino mus nagrinėti tai plačiau, todėl bendrovė nusprendė plėsti veiklą įtraukdama šią universalią kultūrą.

Kalbėdamasi su klientais „Beneo“ jau sulaukė „labai teigiamų“ atsiliepimų apie faba pupelių sudedamąsias dalis. GettyImages / hyunjung

Kai kalbama apie baltymų ingredientus, pagamintus iš impulsų, klientai atsižvelgia į skirtingus ingredientus, pvz., baltymų kiekį, skonį ir technines savybes, taip pat į tai, ar jie neturi alergenų, paaiškino Boettgeris.

Mums buvo pasakyta, kad derybose su klientais „Beneo“ jau gavo „labai teigiamų“ atsiliepimų apie faba pupelių ingredientus.

„Atsižvelgiant į tai, kad iki 2027 m. tikimasi, kad trys ar keturi baltymai bus augaliniai, pasak Mintel, „Beneo“ yra gerai pasiruošęs padėti maisto ir gėrimų gamintojams visame pasaulyje patenkinti augančią tokių ingredientų paklausą.

„Universalioji“ faba gali būti naudojama kaip pieno ir mėsos alternatyva, kepyklėlėje be glitimo ir grūduose. Pašaruose faba pupelės yra augalinių baltymų šaltinis naminių gyvūnėlių ėdalui ir vandens pašarams.

Žalios energijos svetainė, vietinės kilmės ankštiniai augalai

Beneo pupelės ir ankštiniai augalai turi ypač patrauklių tvarumo savybių. O bendrovės investicijos į naują gamyklą padės užtikrinti, kad „Beneo“ galėtų „kuo tvariau“ patenkinti augančią augalinių ingredientų paklausą.

Faba pupelių derlius bus ne tik tiekiamas azotu iš oro sau ir paskesniems augalams, o tai sumažina trąšų sąnaudas ir padeda sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ūkyje, bet ir bus gaunamas vietoje iš ūkininkų, sertifikuotų pagal Tvaraus žemės ūkio iniciatyvą (SAI).

fava Geo-grafika

„Universalioji“ faba gali būti naudojama kaip pieno ir mėsos alternatyva, kepyklėlėje be glitimo ir grūduose. GettyImages / Geografika

Be to, „Beneo“ įsipareigojo naudoti ekologišką elektros energiją gamyklos energijos tiekimui.

„Labai efektyvi, tvari gamykla statoma siekiant nulinio 1 ir 2 taikymo srities ir CO2 emisijų, siekiant įgyvendinti ambicingus įmonės tvarumo tikslus. Sakė Boettgeris.

„Todėl gamybos procesas pareikalaus mažiau energijos nei konkurencingiems produktams.

Gamyklos statybos darbai jau pradėti ir tikimasi baigti per antrąjį 2024 m. pusmetį, sukuriant iki 25 naujų darbo vietų Offstein gamykloje.

Registracija į „Beneo“ pasiūlymą „pirmu žingsniu“

Tuo tarpu „Beneo“ perdirbs žaliavas į tarpines gamybos patalpas, kol visiškai pradės veikti naujoji gamykla.

Tai reiškia, kad „Beneo“ faba pupelių ingredientus bus galima įsigyti nuo 2022 m. birželio pradžios.

Bendrovė tikisi, kad didžiausia jos pupelių sudedamųjų dalių, sudarytų iš baltymų koncentrato, daug krakmolo turinčių miltų ir lukštų, paklausa bus Europoje, o vėliau – JAV rinkoje dėl „ypač didelės paklausos“ tvariai gaminant baltymus. turtingų ingredientų. šiuose regionuose.

Tačiau „Beneo“ faba pupelių ingredientai bus prieinami visuose regionuose.

Pasak Boettger, naujoji gamykla yra „tik išeities taškas“. „Mes tvirtai tikime augaliniais ingredientais, todėl naują augalą matome kaip svarbų pirmąjį žingsnį plečiant mūsų baltymų pasiūlą.

„Tai leis mums ateinančiais metais gaminti įvairesnių tvarių augalinės kilmės baltymų ingredientų.

Bendrasis pokalbių pokalbių kambarys

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.