Dietos, kuriose yra daug baltymų, cinko ir vitamino B3, stiprina širdies sveikatą, rodo tyrimas

Dietos, kuriose yra daug baltymų, cinko ir vitamino B3, stiprina širdies sveikatą, rodo tyrimas

Remiantis nauju tyrimu, Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu baltymų, vitamino B3 ir cinko, gali pagerinti širdies sveikatą. Failą pateikė Africa Studio / Shutterstock

gegužės 3 d. (UPI) – Antradienį pristatytame tyrime nustatyta, kad žmonės, kurie valgo Viduržemio jūros dietą, kurioje gausu maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, cinkas ir vitaminas B3, gali pagerėti širdies sveikata.

Po vienerių metų svorio metimo programos, kuri apėmė asmeninius pratimų planus ir mitybos modifikacijas, orientuotas į „mažai kalorijų ir daug baltymų turinčią“ Viduržemio jūros dietos formą, 72 dalyviai pastebėjo, kad kūno svoris sumažėjo 9 %. sakė.

Be to, pagerėjo jų kelių pagrindinių širdies sveikatos rodiklių, įskaitant arterijų standumo, miego arterijų sustorėjimo ir kraujotakos vertinimus, matavimai, parodė trečiadienį per Europos nutukimo kongresą Mastrichte (Nyderlandai) pateikti duomenys.

Tyrimo pradžioje visi dalyviai turėjo metabolinį sindromą arba bent tris iš šių sveikatos sutrikimų: pilvo nutukimą, aukštą kraujospūdį, aukštą cukraus kiekį kraujyje, aukštą „blogojo“ cholesterolio kiekį serume ir žemą „gerojo“ cholesterolio kiekį. tyrėjai.

Dėl to jiems padidėjo širdies ligų ir kitų širdies sveikatos problemų, įskaitant širdies priepuolį ir insultą, rizika, teigia mokslininkai.

„Mes nustatėme, kad tam tikrų maisto komponentų vartojimo pokyčiai yra susiję su geresne kraujagyslių struktūra ir funkcija“, – pranešime spaudai sakė bendraautorė Brurya Tal, klinikinė dietologė Tel Avivo Sourasky medicinos centre Izraelyje.

Pasak Tal ir jos kolegų, istoriškai nutukusių žmonių medžiagų apykaitos ir širdies sveikatos pagerėjimas buvo susijęs su svorio netekimu arba dėl to atsirandančiais cukraus kiekio kraujyje ir kraujospūdžio pokyčiais.

Tačiau taip pat gali būti, kad pati dieta ir konkrečios maistinės medžiagos yra susijusios su tuo, teigia mokslininkai.

Šiam tyrimui Izraelio mokslininkai įdarbino 72 suaugusiuosius, sergančius metaboliniu sindromu ir nutukimu, kurių vidutinis amžius tyrimo pradžioje buvo 53 metai.

Pasak mokslininkų, dalyviai sutiko reguliariai mankštintis ir laikytis mitybos plano, pagrįsto Viduržemio jūros dieta – dieta, kurią daugiausia sudaro maistas, kurį galima rasti šalyse, kurios ribojasi su Viduržemio jūra.

Remiantis Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, Viduržemio jūros regiono dieta apima augalinius maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, nesmulkinti grūdai, riešutai ir ankštiniai augalai, taip pat „sezoniškai šviežias, vietoje užaugintas“ alyvuogių aliejus ir nedidelis ar vidutinis kiekis žuvies ir paukštienos.

Ankstesni tyrimai parodė, kad Viduržemio jūros dieta gali sumažinti širdies ligų riziką tiems, kurie jos laikosi.

Pasak mokslininkų, dietos ir pratybų planai buvo individualizuoti kiekvienam dalyviui ir apėmė reguliarius susitikimus su gydytoju ir dietologu.

Pasak mokslininkų, dalyvių buvo paprašyta užpildyti išsamią mitybos klausimyną likus savaitei iki dietos ir mankštos planų pradžios ir po metų.

Ankstesniuose tyrimuose arterijų, kuriomis kraujas teka iš širdies, sienelių sustingimas buvo siejamas su padidėjusia širdies ligų rizika.

Taigi šiame tyrime autoriai naudojo jį kaip širdies sveikatos „pagalbinį rodiklį“, kurį jie rėmėsi matuodami pulso bangos greitį – iš esmės greitį, kuriuo kraujas keliauja per kraujotakos sistemą, – taip pat miego arterijos intimos terpės storį ir srautą. tarpininkaujantis išsiplėtimas, sakė jie.

Remiantis Emory universiteto duomenimis, pastarosios dvi priemonės įvertina miego arterijos arba pagrindinės širdies arterijos storį ir arterijos, dėl kurios padidėja kraujotaka, skersmenį.

Po vienerių metų dietos ir mankštos plano dalyvių kūno masės indeksas – kūno svorio ir ūgio matas – sumažėjo vidutiniškai daugiau nei 9%, o vidutinis srauto sukeltas išsiplėtimas pagerėjo 47%, rodo duomenys.

Be to, vidutinis dalyvių pulso bangos greitis pagerėjo 13%, o miego arterijos intimos terpės storis padidėjo 1%, teigia mokslininkai.

Pulso bangos greičio pagerėjimas buvo susijęs su kalorijų ir sočiųjų riebalų suvartojimo sumažėjimu, taip pat cinko suvartojimo padidėjimu, nes cinkas gerina kraujagyslių sveikatą.

Pasak mokslininkų, miego arterijos intima media storio pagerėjimas buvo susijęs su kalorijų ir sočiųjų riebalų suvartojimo sumažėjimu, taip pat baltymų padidėjimu.

Galiausiai, tėkmės sukelto išsiplėtimo pagerėjimas buvo siejamas su padidėjusiu niacino arba vitamino B3, kuris, kaip žinoma, plečia kraujagysles, suvartojimu, teigė mokslininkai.

„Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu baltymų – liesų pieno produktų, žuvies, paukštienos ir kiaušinių – [and] daug daržovių, riešutų, sėklų ir saikingai vartojant vaisius bei grūdus, gali padėti apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemą“, – sakė Tal.

„Maisto produktai, kuriuose gausu cinko, buvo saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, riešutai ir mėsa, [with] su mėsa ir žuvimi[ing] niacinas “, – sakė ji.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.