Istorinė „Coca-Cola“ išpilstymo gamykla gali atgyti kaip maisto salė | Vietinis

Istorinė „Coca-Cola“ išpilstymo gamykla gali atgyti kaip maisto salė |  Vietinis

Buvusios Winston-Salem Coca-Cola išpilstymo gamyklos atgaivinimas jos kūrėjams gali reikšti dviejų meilių – maisto ir istorinių pastatų – susiliejimą.

„Winston-Salem“ „QAH Group LLC“ filialas neseniai sumokėjo 2,6 mln. USD bendrovei „Old Salem Inc. trims traktams Senojo Salemo lankytojų centre.







Tinkas būtų buvęs pašalintas iš pietinės Maršalo gatvės senosios Coca-Cola išpilstymo gamyklos pusės, kad būtų suteikta šviesa ir prieiga iš rytinės pusės.


Walt Unks, žurnalas


Pagrindinis traktas yra 1,09 akrų aikštelė adresu 830 S. Marshall St. su 23 512 kvadratinių pėdų buvusia Coca-Cola gamykla. Gamykla debiutavo 1939 m., o septintajame dešimtmetyje buvo pridėtos dalys.

Taip pat yra 1,37 akrų sklypas per Poplar gatvę, pažymėtas kaip 0 Walnut St., kuris bus paverstas automobilių stovėjimo aikštele ar kitais tikslais, ir greta esantis 0,46 akrų sklypas adresu 810 S. Poplar St.

Kūrėjai linkę į ištisus metus veikiančios gamyklos maisto salės koncepciją, nors kitos galimybės lieka svarstomos, sakė QAH veiklos partneris Jaredas Rogersas.







„Coca-Cola“ išpilstymo gamykla

Vidinis vaizdas į XX amžiaus vidurio „Coca-Cola“ išpilstymo gamyklą, leidžiančią viešai pamatyti išpilstymo procesą.


Walt Unks, žurnalas


Rogersas teigė, kad grupė tiki, kad gali sukurti eklektišką maisto pasirinkimą, taip pat kai kurias mažas mažmeninės prekybos vietas ir potencialą antrame aukšte įrengti biuro patalpas.

Žmonės taip pat skaito…

„Mano partneriai ir aš norėtume turėti į maistą orientuotą, greitą atsitiktinį vystymąsi“, – sakė Rogersas.

Preliminariais skaičiavimais, maisto salė iš viso sudarytų apie 30 000 kvadratinių pėdų, jei esama vidinė automobilių stovėjimo aikštelė būtų paversta atviru kiemu valgyti. Galima valgyti ant stogo dalyje, iš kurios atsiveria vaizdas į miesto centrą, UNC menų mokyklą ir Senąjį Salemą.

„Coca-Cola“ gamykla kvartale veikia visą parą dešimtmečius. Rogersas sakė, kad darbuotojai ir vietos bendruomenė buvo vaišinami šeimyniniais renginiais, įskaitant karuselius ir linksmybes.







„Coca-Cola“ išpilstymo gamykla

Antrame aukšte, buvusios Coca-Cola išpilstymo gamyklos pietinėje pusėje, yra langai, nukreipti į rytus, pietus ir vakarus. Gamykla debiutavo 1939 m., o septintajame dešimtmetyje buvo pridėtos dalys.


Walt Unks, žurnalas


„Man patinka Old Salem ir manau, kad tai labai unikali vieta net visoje šalyje, nes tai bendruomenė, kuri kuria ir atkuria savo pirminę gyvenvietės vietą“, – sakė Rogersas.

„Istoriniai pastatai labiau jaučia erdvės pojūtį nei modernūs pastatai.

„Žmonės nori eiti ten, kur jiems patinka, o pastatų, galinčių sukurti tokią atmosferą, yra nedaug. Tai gali būti paskutinis toks Vakarų Saleme.

Kūrėjų tikslas yra debiutuoti 2024 arba 2025 m., atsižvelgiant į tai, kaip greitai QAH gali gauti patvirtinimą dėl federalinių ir valstijų mokesčių kreditų svetainei.

„Mes sieksime orientyrų paskyrimo, o tai prisideda prie Vakarų Salemo istorinio rajono struktūros“, – sakė Rogersas.

„Tikimasi, kad mokesčių kreditais sugrąžinsime 30–35 proc. to, ką įdėjome į projektą“.

Maisto salė vs. maisto salė

Maisto salė skiriasi nuo maisto kiemo, siūlančio vietinės kaimynystės maisto mėginių ėmimo koncepciją, o ne pritraukiančią nacionalines ar regionines maisto grandines.

„Maisto salė yra prekyvietė, kurioje yra vietinių mažų restoranų, įvairių maisto prekių parduotuvių ir pardavėjų ir netgi tokių paslaugų kaip mėsinė“, – rašo Cubho.com.

„Viskas iš maisto salės meniu paprastai ruošiama iki šviežio ir užsakoma, o juose netgi gali būti rengiamos gyvos pramogos pietautojams“, – sakė Rogersas, kad kūrėjai ieško kiemo valgomojo zonoje.







„Coca-Cola“ išpilstymo gamykla

Jaredas Rogersas yra QAH Group LLC veiklos partneris. Grupė planuoja Pietų Maršalo gatvėje plėtoti seną mišriam naudojimui skirtą Coca-Cola išpilstymo gamyklą, kurioje galėtų būti maisto salė, mažmeninės prekybos ir biuro patalpos.


Walto Unkso nuotraukos, žurnalas


Rogerso teigimu, maisto salės koncepcija yra patraukli, nes ji kviečia šeimas, ypač daugiatautes, nes pardavėjai ieško kažko kiekvienam apetitui.

„Vienas iš dalykų, turinčių įtakos daugeliui šeimų, įskaitant ir mano, yra tai, kas vadinama „pasirinkimo neigimu“, kai ateina laikas išeiti valgyti“, – sakė Rogersas.

Kadangi gali būti sunku priversti visus sutikti valgyti tą patį restoraną, „dažnai šeimos tiesiog neišeina“, – sakė jis.

„Maisto salėje visi pasirodo, kiekvienas turi norimą variantą, o tada gali susirinkti atviroje sėdimoje vietoje ir kartu papietauti“.

Maisto salės koncepcija bus sutelkta į kūrėjus, aprūpinančius maisto pardavėjams 1500–2000 kvadratinių pėdų patalpas, taip sumažinant jų pridėtines išlaidas, palyginti su bandymu veikti atskirose ar kitose kelių nuomininkų svetainėse.

„Kadangi teritorija buvo pastatyta kelis dešimtmečius, ji tinkama daugiafunkciams nuomininkams, jei norime eiti šiuo keliu“, – sakė Rogersas.

Rogersas teigė, kad QAH konkuruoja su grupėmis, kurios labiau domisi miesto namų statyba laisvoje Walnut Street erdvėje ir gretimame sklype, adresu 810 S. Poplar St., ir sugalvojo, ką daryti su gamyklos vieta.

„Mūsų vizija buvo gamykla, padedanti aptarnauti laisvas vietas“, – sakė Rogersas.

Praėjus kelioms savaitėms po nekilnojamojo turto sandorio pabaigos, Rogersas sakė, kad „jau sulaukėme didelio susidomėjimo dėl riboto viešumo“.

„Jei tai padarysime gerai, tai gali tapti bendruomenės paskirties vieta.

„Mes tikrai manome, kad jis persikels į Winston-Seilemą“, – sakė Rogersas.

Meniu nustatymas

Kūrėjai mano, kad tai bus vienintelė maisto salės koncepcija Winston-Seileme.

Nors maisto salės koncepcija nėra iškalta akmenyje, Rogersas teigė, kad grupė tikisi sukurti skrandžio varomą gravitacinį trauką nuo miesto centro iki kvartalo.

Kūrėjų vizija būtų nuo aštuonių iki 10 vietinių pardavėjų, siūlančių pavėžėjimus pavalgyti vietoje arba išsivežti.

Rogersas teigė, kad tie nuomininkai galėtų atstovauti: restoranams už vietovės ribų, išbandantiems vietinę rinką; maisto sunkvežimių pardavėjai, norintys nustatytos vietos; šefai nori žengti pirmuosius žingsnius iš darbo bendruomenės virtuvėse; Ir pardavėjai ieško naujos nebrangios svetainės, kad galėtų išbandyti naujas koncepcijas.

Rogersas sakė, kad jo tyrinėjimai apie maisto sales dažniausiai yra linkę į jaunesnius pietaujančius žmones, nesvarbu, ar jie būtų vidurinių mokyklų ar kolegijų studentai, neseniai baigę studijas, „ir iki hipsterių minios“.

„Jūs taip pat turite Vakarų Seilemo ir Vašingtono parko gyventojus, atvykusius iš miesto centro, kurie neprieštarauja važiuoti gero maisto. Jis taip pat yra maždaug 2,5 mylios nuo Salem Parkway žmonėms, važiuojantiems per Winston-Seilemą.

Rogersas numato, kad kai kurie pardavėjai pakankamai sėkmingai pereis į didesnę erdvę kitur, taip atlaisvindami vietos kitam pardavėjui.

Jasonas Thielis, „Downtown Winston-Salem Partnership“ prezidentas, sakė manantis, kad maisto salės koncepcija „bus puikus šios srities papildymas“.

„Tikiuosi, kad tai bus regioninis patrauklumas žmonėms, o ne tik miesto darbuotojams ir gyventojams.

Pereinant gatvę

„Old Salem“ kasmet aplanko daugiau nei 440 000 lankytojų (iki COVID-19 pandemijos), tai suteikia kūrėjams galimybę pritraukti gana pastovų klientų ratą, ypač tuos, kurie keliauja į mokyklą, sakė Rogersas.

„Lankytojai eina į Senąjį Salemą žinodami, kad valgys ar valgys vėliau, arba bus alkani“, – sakė Rogersas.

„Tai tikrai natūraliai tinka, nes yra kitoje gatvės pusėje.

Senasis Salemas „Coca-Cola“ gamyklą parduoda maždaug penkerius metus, sakė vyriausiasis operacijų vadovas Terry Tayloras. Nuo 2012 m. buvo planuojama pasiūlyti nekilnojamojo turto už istorinio rajono ribų.

Ne pelno organizacija neieškojo pirkėjo su maisto koncepcijos kūrimo pasiūlymu, bet džiaugiasi tokia galimybe, sakė Taylor.

„Mes padarysime viską, ką galime, kad jiems padėtume, bet mes nekalbame apie konkrečius maisto pardavėjus“, – sakė Taylor. „Paliksime jiems galimybę nustatyti tinkamiausią maistą.

„Labai tikimės, kad maisto salė ten gerai seksis ne tik mūsų lankytojams, bet ir visai bendruomenei.

Cindy Christopher, kurios Christopher Commercial Properties prekiavo Coca-Cola gamyklos vieta, sakė, kad Old Salem parduoda netoliese esantį buvusį „Stockburger Farmhouse“ turtą, esantį 0,26 akrų plote. Jis gali gauti istorinio išsaugojimo mokesčių kreditus.

Skrajute apie Coca-Cola gamyklą Christopheris teigė, kad Old Salem valdyba pasirinko parduoti nekilnojamąjį turtą, vykdydama strategiją, kuri „atitinka Old Salem nuolatines pastangas stabilizuoti ir sutelkti dėmesį į Old Salem 10 ir daugiau metų“. ilgalaikis gyvybingumas“.

Christopheris rašė, kad „papildomos savybės bus įvertintos ateityje. Valdyba atidžiai įvertins ir įvertins šias savybes prioritetine tvarka.

„Nė viena iš šių objektų nėra interpretuojama svetainė ir nė viena nėra vieša.

Istoriniai mokesčių kreditai

„Old Salem“ liks vietoje iki metų pabaigos, todėl kūrėjai imasi pirmųjų renovacijos veiksmų, įskaitant paraišką dėl federalinių ir valstijų istorinių mokesčių kreditų, taip pat preliminarius projektavimo darbus.

Rogersas sakė, kad grupė „negalės pradėti jokio reikšmingo darbo, kol nebus pateikta paraiška dėl mokesčių kreditų“.

Jis sakė, kad tikslas bus pradėti procesą šią savaitę, kuris prasideda „tūkstančius nuotraukų iš visų įmanomų pastato erdvės kampų“.

„Taip pat prasideda paraiškų teikimo proceso laikrodis. Kai tik pradėsime šį procesą, galėsime pradėti taisyti stogą ir atidėti techninę priežiūrą. Mes galime tai padaryti kartu su Old Salem, užimančiu erdvę.

„Mes tęsime tuo metu, kai atitiksime visus verslo kodus, kurių mums prireiks nuomininkams“, – sakė Rogersas.

Kiti Vakarų Salemo projektai

Christopher turi skrajučių, nurodančių kitus galimus arba laukiančius projektus Vakarų Salemo kaimynystėje.

Tai apima „Walnut + Broad“, kurią kuria Claire Calvin, kuriai priklauso verandos virtuvė ir „Cantina“ bei „Alma Mexicana“.

Kitas jos projektas – restoranas „East of Texas“ su didmenine virtuve.

Siūlomas svetainės žemėlapis visam turtui, adresu 905 ir 907 Broad St. Pateikiama kepyklėlė, baras, dengta lauko terasa ir treniruoklių salė.

Christopherio skrajute nurodyta apie 1000 kvadratinių pėdų prekybinio ploto, kurį galima iš anksto išsinuomoti.

Taip pat yra „Lesser-Known Beer Co.“, kurią planuojama atidaryti iki birželio pabaigos 3000 kvadratinių pėdų vidaus erdvėje, sename degalinės pastate adresu 901 S. Broad St.

Willas Loringas, vienas iš alaus daryklos įkūrėjų, sakė, kad apie 800 kvadratinių pėdų bus skirta degustacijos kambariui, taip pat papildomai 2500 kvadratinių pėdų dengtoje lauko erdvėje.

Vienas iš įkūrėjų Ryanas Gramlichas dirbo aludariu Virdžinijoje, o Loringas dirbo didmeninio alaus platinimo srityje. Abu draugai susitiko koledže, o po daugelio metų vėl užmezgė ryšius dėl meilės alui.

Alaus darykla turės užsakymą trijų indų alaus daryklą, kurioje bus galima gaminti nuovirą, tradicinę alaus gamybos techniką Vokietijoje ir Čekijoje.

„Pagrindinį dėmesį skirsime čekiško ir vokiško tipo lageriams ABV, taip pat amerikietiškam palei eliui“, – sakė Loringas.

Loringas sakė, kad 1/2 ir 1/3 litro alus bus patiekiamas tradiciniuose stikliniuose induose prie pat bakų, „kad būtų galima gerti taip, kaip darytų aludaris“.

„Kai tai padarysime, taip pat planuojame eksploatuoti nedidelį dešrainių vežimėlį kartu su maisto sunkvežimiais / iššokančiaisiais langais, kad patenkintume paklausą.

Loringas teigė, kad jo grupė nežinojo apie kitus komercinius planus, kai kalbama apie jų erdvę.

„Mums tiesiog labai patiko pastato charakteris ir tokia teritorija, kokia ji buvo, ir tai, kad mums nereikėjo maišytis“, – sakė Loringas.

„Tačiau tikrai labai džiaugiamės ir kitais šios srities planais ir laukiame daugiau galimybių šioje nuostabioje kaimynystėje.

Bendrasis pokalbių pokalbių kambarys

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.