Stebėtinas šalutinis karšto padažo valgymo poveikis, sako dietologai – valgykite ne taip

Stebėtinas šalutinis karšto padažo valgymo poveikis, sako dietologai – valgykite ne taip

Nėra geresnio būdo pagardinti savo maistą nei su mėgstamu karštu padažu. Nesvarbu, ar tai būtų keli lašai ant burito, ar kai kuriuose macuose ir sūryje, karštas padažas gali padėti. Šis aštrus padažas sukūrė kultą dėl savo sugebėjimo supakuoti pušą per kelias sekundes. Tai taip pat gali turėti teigiamą šalutinį poveikį jūsų sveikatai. Tačiau tiems, kurie nemėgsta aštraus padažo ar turi skrandžio problemų, tikriausiai norėsite vengti šio populiaraus pagardo. Keletas dietologų pasvėrė teigiamą ir neigiamą prieskonių įdėjimo į maistą poveikį. Stai keleta slaptas šalutinis poveikis kurios atsiranda viską supylus aštrus padažas.

Be to, būtinai įtraukite į savo racioną geriausias kasdien geriamas sultis, sako Science.

Shutterstock

Nors nenorite atsisakyti kitų daug maistinių medžiagų turinčių maisto produktų mainais į aštrų padažą, šis aštrus pagardas gali padėti. „Karštas padažas, kuriame paprastai yra įvairių čili pipirų, yra augalinių pigmentų, tokių kaip chlorofilas, antocianinas ir liuteinas, šaltinis, kurie yra antioksidantai“, – sako Lisa Andrews, MEd, RD, LD, „Sound Bites Nutrition“ savininkė. „Karštas padažas taip pat gali būti vitaminų, mineralų ir flavonoidų šaltinis.“

virimas su karštu padažu
Shutterstock

Norintiems numesti svorio, karštas padažas gali padėti pažaboti potraukį ir pagreitinti medžiagų apykaitą. „Valgant karštą padažą dėl termogenezės gali laikinai pagreitėti medžiagų apykaita“, – sako Breanna Woods, MS RD, registruota „Blogilates“ dietologė. „Karštame padaže esantis kapsaicinas taip pat gali slopinti adipogenezę arba riebalų kaupimąsi. Taip pat įrodyta, kad karštame padaže esantis kapsaicinas padidina sotumo jausmą ir mažina apetitą.“

SUSIJĘS: „Instacart“ duomenimis, 10 populiariausių karštų padažų Amerikoje

karšto padažo buteliukas
Shutterstock

Uždegimas gali būti atpažįstamas kaip skausmas, karštis, paraudimas, patinimas ir viso kūno funkcijos praradimas. Atsižvelgiant į tai, karštas padažas gali padėti sumažinti uždegimą laikinai sumažinti skausmą. „Kapsaicinas, junginys, suteikiantis aštriam padažui aštrumo, šimtus metų buvo naudojamas tradicinėje medicinoje siekiant sumažinti skausmą ir uždegimą“, – sako Woodsas. „Šis poveikis dažniausiai buvo parodytas, kai kapsaicinas vartojamas lokaliai, tačiau yra in vitro tyrimų, kurie rodo, kad jis taip pat gali sumažinti tam tikrus uždegiminius žymenis, kai vartojamas.“

valgyti su karštu padažu
Shutterstock

Jei gydytojas liepė stebėti savo kraujospūdį ar cholesterolio kiekį, galbūt norėsite į savo mėgstamus patiekalus įpilti karšto padažo. „Kapsaicinoidai yra aštrūs junginiai, atsakingi už būdingą aitriųjų paprikų skonį“, – sako Nicole Lindel, RD ir Everlywell Advisor. „Įrodyta, kad jie turi teigiamą poveikį, pavyzdžiui, sumažina oksidacinį stresą ir uždegimą, gerina kraujagyslių sveikatą, gerina endotelio funkciją, mažina kraujospūdį, mažina endotelio citokinų kiekį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina gliukozės kiekį kraujyje, gerina jautrumą insulinui ir mažina. uždegiminiai rizikos veiksniai“.

SUSIJĘS: 10 geriausių visų laikų aštrių greito maisto padažų – reitinguojami!

aštrus padažas
Shutterstock

Nebūtinai aštrus padažas sukels skrandžio skausmą, bet kapsaicino sužadinamos cheminės medžiagos gali. Remiantis tyrimais išMolekulės, kapsaicinas skatina cheminės medžiagos, vadinamos „medžiaga P“, išsiskyrimą. „Journal of Immunology“ atliktas tyrimas rodo, kad medžiaga P paprastai išsiskiria, kai organizmas pajunta uždegimą, tačiau valgant karštą padažą nervų sistema priverčia manyti, kad yra žalos, kuri gali sukelti deginimo ar skausmo pojūtį skrandyje. „Karštas padažas gali būti labai stiprus dirgiklis, galintis pakenkti skrandžiui ir sukelti gastritą, opas ir žarnyno ligas“, – sako Lindelis.

karšto padažo maistas
Shutterstock

Pasak Džordžijos visuomenės sveikatos departamento, kardiometabolinis sindromas priskiriamas prie širdies ligų, didelio cholesterolio kiekio, hipertenzijos ir (arba) diabeto ar bet kurio iš jų pirmtakų. „Visi šie naudingi karšto padažo poveikiai padeda moduliuoti kardiometabolinio sindromo rizikos veiksnius“, – sako Lindelis. „Ankstyvas kardiometabolinių rizikos veiksnių nustatymas gali padėti išvengti nutukimo, hipertenzijos, diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų.“

SUSIJĘS: Ragavome 10 karštų padažų ir tai yra geriausias

Casey Clark

Casey Clark yra dabartinė žurnalistikos studentė Hofstra universitete, aistringa maistui, grožiui ir pramogoms. Skaityti daugiau

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.