Sumažinus druskos suvartojimą 1 g per dieną, gali sumažėti širdies ligų rizika

Sumažinus druskos suvartojimą 1 g per dieną, gali sumažėti širdies ligų rizika

Pasidalinkite Pinterest
Kinijoje atliktas tyrimas parodė, kad sumažinus druskos suvartojimą 1 gramu per dieną, gali sumažėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Henrikas Sorensenas / Getty Images
  • Kinijoje druskos suvartojimas yra vienas didžiausių pasaulyje.
  • Per didelis druskos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip insultas ir širdies priepuoliai.
  • Tyrėjai analizavo, kiek žmonės turėtų sumažinti kasdien suvartojamos druskos kiekį, kad sumažintų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
  • Išvados rodo, kad sumažinus druskos suvartojimą 1 gramu per dieną galima išgelbėti milijonus gyvybių.

Kinijos vyriausybė turi planą „Sveika Kinija 2030“, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas piliečių sveikatos gerinimui ir mirčių, susijusių su mitybos įpročiais, mažinimui. Viena sritis, kurią vyriausybė nori pamatyti, yra druskos vartojimas.

Remiantis nauju tyrimu, paskelbtu BMJ mitybos prevencija ir sveikata žurnalas, kompiuteriniai modeliai rodo, kad sumažinus druskos suvartojimą vos 1 gramu per dieną, iki 2030 m. sumažėtų 9 milijonai širdies įvykių ir išgelbėtų 4 milijonus gyvybių.

Druska, taip pat žinoma kaip natrio chloridas, yra būtina dietos dalis. Druska atsiranda natūraliai kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, plakiniuose ir piene, o maisto gamintojai dažnai jo deda į perdirbtus maisto produktus.

Mineralas svarbus dėl daugelio priežasčių, įskaitant tai, kad padeda subalansuoti skysčių lygį organizme.

Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos teigimu, „žmogaus organizmui reikalingas nedidelis natrio kiekis, kad būtų galima atlikti nervinius impulsus, susitraukti ir atpalaiduoti raumenis bei palaikyti tinkamą vandens ir mineralų pusiausvyrą“.

Nors organizmui reikia tam tikro druskos kiekio, kad jis atliktų būtinas funkcijas, svarbiausia yra saikas.

Per Dietos gairės amerikiečiams14 metų ir vyresni žmonės kasdien turėtų suvartoti 2300 mg natrio. Per didelis druskos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip inkstų akmenys, padidėjęs kraujospūdis ir širdies ligos.

Dr. Ernstas von Schwarzas, sertifikuotas kardiologas iš Los Andželo, kalbėjosi su Medicinos naujienos šiandien ir paaiškino per didelio druskos vartojimo padarinius.

„Druskos vartojimas apskritai buvo susijęs su hipertenzija ir padidėjusiais širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksniais, kurie savo ruožtu sukelia aterosklerozę, širdies ligas ir mirtį nuo širdies ir kraujagyslių ligų, o tai yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje“, – komentavo dr. fon Švarcas.

Dr. Tyrimui vadovavo Monique Tan iš Londono Karalienės Marijos universiteto. Dr. Tan ir jos kolegos tyrinėtojai naudojo kompiuterinį modeliavimą, kad nustatytų, kiek druskos reikia sumažinti Kinijos piliečiams, kad pamatytų didelę naudą sveikatai.

Pasak tyrimo autorių, Kinijos piliečiai per dieną suvartoja maždaug 11 g druskos, o tai daugiau nei du kartus daugiau nei Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja.

Autoriai mini, kad širdies ir kraujagyslių ligos sudaro 40% mirčių Kinijoje. Kadangi per didelis druskos kiekis gali sukelti širdies problemų, jie gavo duomenis iš kitų širdies tyrimų savo modeliams.

Svarbiausias dalykas autoriams buvo modeliuoti duomenis, kurie palaikė sistolinio kraujospūdžio (SBP) mažinimą, kuris yra didžiausias kraujospūdžio rodmenų skaičius. Šie duomenys yra svarbūs, nes padidėjęs sistolinis kraujospūdis yra susijęs su padažnėjusiais širdies reiškiniais, o per didelis druskos vartojimas gali padidinti SBP.

„Siekdami sukurti savo modelį, mes išskyrėme druskos mažinimo poveikį SBP iš atsitiktinių imčių tyrimų ir populiacijos tyrimo metaregresijos, o SBP poveikį ŠKL rizikai iš bendrų kohortų tyrimų“, – rašo autoriai.

Modeliavimo tyrimas parodė, kad sumažinus druskos suvartojimą 1 g, išeminės širdies ligos rizika gali sumažėti 4%, o insulto rizika – 6%.

Autoriai teigia, kad jei žmonės išlaikys šį 1 g sumažinimą iki 2030 m., galima išvengti 9 milijonų širdies ir kraujagyslių ligų atvejų. Jie apskaičiavo, kad 4 milijonai tų atvejų būtų buvę mirtini, todėl sumažinus druskos kiekį 1 g iki 2030 m. Kinijoje būtų galima išgelbėti 4 milijonus gyvybių.

„Įrodymai apie didelę druskos mažinimo Kinijoje naudą yra nuoseklūs ir įtikinami. Pasiekus ir palaikant gyventojų druskos kiekio mažinimą Kinijoje, būtų išvengta milijonų nereikalingų širdies ir kraujagyslių ligų ir mirčių. Atsižvelgiant į didžiulį Kinijos gyventojų skaičių, tai taip pat duotų didelę naudą pasaulinei sveikatai“, – rašo autoriai.

Sumažinus druskos vartojimą, galima ne tik sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų ir mirčių skaičių, bet ir padėti sumažinti stresą sveikatos priežiūros sistemoje.

Autoriai pažymėjo, kad jų tyrimas turėjo apribojimą: jų kompiuteriniai modeliai negalėjo atsižvelgti į visus galimus sveikatos pranašumus pagal 1 g druskos mažinimo planą.

Pavyzdžiui, autoriai pastebėjo ryšį tarp didesnio druskos vartojimo ir padidėjusio kraujospūdžio. Jie rašė, kad sumažinus druskos suvartojimą taip pat turėtų sumažėti „su senėjimu susijęs kraujospūdžio padidėjimas“, tačiau jų kompiuteriniai modeliai negalėjo to įvertinti kiekybiškai.

Dr. Richard Wright, Providence Saint John sveikatos centro Santa Monikoje, Kalifornijoje, kardiologas kalbėjosi su MNT apie tyrimo išvadas ir paminėjo apribojimus, kuriuos matė tyrime.

„Tai intriguojanti analizė, tačiau išvadas reikia daryti su druska“, – sakė dr. Wright pakomentavo.

„Dalis problemų, susijusių su jų popieriumi, yra duomenų, sukauptų per kelias druskos apribojimo savaites, naudojimas ir tariamos tokio apribojimo naudos išplėtimas iki to, ko galima tikėtis per ateinančius metus“, – sakė dr. Meistras. „Iš tikrųjų tokia analizė, kaip pateikta šiame dokumente, yra spekuliatyvi ir gali nuspėti tikrąjį poveikį, tačiau eksperimentai, kurie tikrai įrodytų, kad druskos mažinimas sumažina širdies ir kraujagyslių reiškinius, žmonėms yra neįmanomi.

„Natrio natūraliai randama beveik visuose maisto produktuose, o tam tikrose maisto rūšyse, tokiose kaip duona, tam tikra mėsa ir užkandžiai, yra labai daug natrio“, – sako dr. von Schwarzas pasakojo MNT.

Nors žmonės tikisi, kad tam tikruose maisto produktuose yra daug druskos, jie gali nustebti sužinoję, kad kai kuriose duonos natrio kiekis yra didesnis. Turėdami tai omenyje, žmonės, norintys sumažinti suvartojamos druskos kiekį, gali pradėti kreipdami dėmesį į natrio kiekį vartojamuose maisto produktuose, patikrinę mitybos etiketes.

Jei jie pastebi, kad natrio kiekis yra didelis, jie gali atsisakyti maisto arba planuoti valgyti maistą, kuriame yra mažesnis druskos kiekis, likusią dienos dalį.

Žmonės taip pat gali stengtis geriau žinoti, kiek druskos jie deda į savo maistą gamindami maistą. Prieskonių paketuose dažnai yra didesnis natrio kiekis, o žmonės gali to nesuvokti, nes jie į maistą nededa druskos.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.